素食食譜：鐵板糯米糍

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

鐵板糯米糍

主料：糯米粉、熟黑芝麻

糖香粉：花生、腰果、白芝麻、白糖

調料：淡奶

製作過程：

      1、先將腰果炸熟放涼、白芝麻炒香放涼、花生炒熟去皮放涼，將準備好的腰果、芝麻、花生和白糖、以1:1:1:0.8的比例一起放入碎末機、攪拌粉碎成末倒出，成糖香粉待用。

      2、將糯米粉放入大湯碗、加入少許淡奶再加入少許水攪拌均勻成麵糊狀、放到蒸籠中蒸熟成糯米粘團拿出，趁熱用筷子攪拌一會攪拌均勻。

      3、手帶上一次性手套、趁糯米糍還熱的時候、揪成一小個一小個的糯米糰放入提前準備好的糖香粉中，裹上糖香粉再將裹好的糯米糰放在燒溫熱包有錫紙鋪墊的鐵板上撒上少許熟黑芝麻點綴即可。