素食食譜：醉菇湯

慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食 

大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….

醉菇湯        

主料：乾香菇、當歸、枸杞、

調料：鹽、蘑菇粉、橄欖油、

製作過程：

              1、先將乾香菇將去根蒂、提前3小時用涼水泡發好沖洗乾淨擠乾水份，待用。

              2、將當歸撕成小片洗淨，枸杞沖洗乾淨，待用。

              3、取乾淨的燉盅，盅內放入8個香菇，加入準備好的當歸和枸杞，放入少許鹽、蘑菇粉調味，加入開水滴入幾滴橄欖油，待用。

              4、將準備好的香菇湯盅，放入蒸籠大火蒸3個小時左右拿出即可。（注：湯中的當歸不宜加得過多一小片就好了，加多了會使此湯發苦，影響口感。）