慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
【白灼芥兰】
🎃 做法：
1. 芥兰洗净。
2. 锅中烧开清水，加入适量食盐，放入芥兰后放入食用油，大火煮2分钟左右。至8成熟后捞出过凉水。
3. 放上辣椒圈，淋上芝麻油。
4. 油入锅烧热，待油开始冒烟，关火，用勺子将热油淋在辣椒上就可以吃啦~
👉 小贴士：
✔同样的烹调方法还可用于菜心、生菜、上海青等蔬菜。
✔灼蔬菜的时候，要在水中加少量的盐和油，用猛火快煮，这样可让蔬菜油润青绿，还能保持蔬菜的营养。
✔在蔬菜投入沸水之前加盐，在投入之后加油。
✔焯好马上过凉水，这样芥兰才会爽脆 。
悟顯法師開示：為何要結好緣？
現代有一些道場在教一些什麼家庭相處之道，我們看到了，覺得那個都是隨便說說了，很多時候那些方法只是安慰安慰人而已，並不是真正能解決問題。所以佛法教我們，要懂得放下你的我執、放下你的我相；就像現在外遇的多，有些出家人就教你怎麼讓先生不要外遇，你打扮得漂亮一點、多關心兩句。人跟人之間是緣的問題，緣不好你打扮得再好看，人家說你做作、說你醜人多作怪；緣好不用刻意打扮，人家就覺得對你有好的印象，你做什麼事情，人家很樂意幫你的忙。所以為什麼說要結好緣、要修福，怎麼結好緣呢？你生活上你的言語造作、行為當中，你不要跟人家起衝突；即使人家有錯，你緩緩地講、緩緩地說，這個就是結好緣。常以佛法教化他，常以正法、善法教化他；那如果這個人不善教化，那你自己就要迴避。這個無論是好緣還是惡緣，那就都不要再結，先迴避。因為你還在修行，你還在用功，先顧自己的道業，道業有成再來講度眾生。所以我們這個娑婆世界不好修，很難修；但是你要真正肯做，做得一分是一分、做得一天是一天，就是這個樣子。
慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
【香菇豆腐羹】
🎃 材 料：
胡萝卜1根，土豆1个，香菇1朵，姜末2大勺，嫩豆腐1盒，盐适量，果蔬调味粉1/2茶勺，白胡椒粉少量，米醋1大勺，素高汤小半碗，水淀粉2大勺
🎃 步 骤：
1、胡萝卜和土豆洗净，隔水蒸至少半小时，至完全酥烂
2、然后将胡萝卜和土豆去皮，压泥，搅拌均匀
3、豆腐切丁，在煮沸的盐水中焯一下，捞出备用
4、焯过的豆腐取一小部分（约1/3的豆腐）压碎备用，香菇切末，姜切末备用
5、起油锅，先后加入姜末、香菇末煸香
6、倒入胡萝卜土豆泥，小火炒15分钟
7、第六步炒到一半的时候，加入三分之一的碎豆腐，一起继续炒满15分钟
8、加入小半碗高汤搅匀；加盐、果蔬粉，醋，搅匀；调中火，水开始有点滚了就加水淀粉勾芡，撒些白胡椒粉搅匀。
9、再次滚起，迅速倒入剩下的豆腐丁，晃动锅子使豆腐和汤羹均匀，加盖闷一小会儿到再次烧滚就可以了，如果之前水加的多了，开盖火调大些汤汁收一收即可。
悟顯法師開示：為何隨著業力走？
有些人來佛門，我們跟他講怎麼修行，他就嚇一跳，為什麼修行要這麼嚴？這個不可以、那個不可以，世間的緣要斷掉，世間的這些壞習氣要捨掉、要改過來。有些人他沒有辦法，一下子沒有辦法接受。你能接受，表示你善根具足，你有大善根，你可以接受佛法，你可以接受這樣修行的一個要求。再進一步，跟你講大乘的心法，你可以歡喜、你可以不生毀謗，那你的善根就更為殊勝了。所以為什麼釋迦牟尼佛告訴我們，你能修學淨土，在我法當中，就在佛法當中，得名第一弟子，非是小乘。淨宗不是小乘。所以你能真正相信，你能真正這樣修學，是如來的第一弟子啊。第一弟子不是只有一個，是說你能信受大乘佛法的這些人都算第一，這第一就是什麼？最殊勝的、最難得的。所以在這個世間修行很困難，你不工作你沒有飯吃，生活又不是只有吃飯這件事情而已。在家人有種種的煩惱，工作的煩惱、夫妻相處的煩惱、公婆相處的煩惱……這些你們都會遇到，也都在面對，但是有時候不知道怎麼面對，循著業力走、循著習氣走；歸根結底是放不下，歸根結底是自己的我執、我見太重，我相太重。所以現在有些佛教的道場在教一些什麼家庭怎麼相處什麼的，那些都不是真正的相處之道，那些都是幻想小說裡面講的，都是幻想啊。真正的，你就是把你的我執我見放下，把你想要的、把你的這些東西給它放下來，沒有這麼多自己的意思。除非他叫你做不如法，那你當然要堅持，以善法為主、以佛法為主、以修行為主，其他的都可以隨緣啊。
慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
【黄瓜拌腐竹】
🎃 材 料：
腐竹100克，黄瓜半根，干辣椒4只，花椒、熟黑芝麻、生抽、香醋、盐、香油适量
🎃 步 骤：
①腐竹提前2小时用冷水浸泡；
②泡发后的腐竹洗净切斜段；
③将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干；
④黄瓜切菱形片、干辣椒切小段；
⑤将腐竹和黄瓜放入大碗中，加生抽、精盐、醋、香油腌一小会儿；
⑥洒黑芝麻拌匀
⑦锅加油，放花椒炒香变焦后去掉，放入辣椒段炒香关火；
⑧倒在腐竹上拌均匀即可。
悟顯法師開示：不要自己跟自己過不去
所以你在這個世間就有種種的理由，有種種的事情你放不下。我在這裡說，雖然說，很多人點頭，但回去以後，你還是放不下，你把螢幕關了，你放不下的事情又來了。甚至，你正在聽經的時候，你心裡面放不下的事情又一直出現。我們學佛，沒有那麼多牽掛、沒有那麼多想頭，很多事情大而化之，不要在意；不要去鑽牛角尖，自己跟自己過不去，自己跟別人過不去。所以，為什麼佛說在這裡難修，而你真能修，你把它放下了，勝在於極樂世界、勝在無量壽國為善百歲？因為極樂世界無毫髮之惡，它那裡修行很平穩；在這裡修行，是大起大落。有的修得很好，那成就很大；有的人被境界轉了，本來發心了、學到正法了，後來又退心、又毀謗正法了，所以大起大落。他的大起，起也沒有說起得很高，頂多發個心而已；可是大落，又毀謗正法，墮落在三塗。所以這裡不好修，為什麼？他到道場來，剛開始跟這個法師還不熟，看的是優點；之後，熟了以後他就看缺點，看缺點以後，他就無知，開始毀謗。或是法師教他，他有些東西他就開始不如意，不順他的心了，他就開始毀謗。所以說大起大落。善財童子五十三參，文殊菩薩告訴善財童子，對於善知識、對於和尚，勿見過失。可是你自己帶著世間意、帶著世間的這些貪瞋癡習氣，人家不是過失你就把他曲解成過失，你就開始中傷、開始詆毀，開始退心了。所以說大起大落，難修啊，為什麼？因為你自己也有大問題。外面的環境，社會複雜、資訊複雜，所以對你的心靈造成汙染；不好修，不容易。
慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
【养胃菜粥】
🎃 材 料：
米饭100g，小白菜50g，芝麻油适量
🎃 步 骤：
1、清水洗干净小白菜
2、米饭入锅煮开后调小火
3、煮粥底的时候把小白菜切碎
4、粥底煮至粘稠时下入小白菜
5、加一点芝麻油保持小白菜的碧绿
6、顺时针一直搅拌粥，直至越来越粘稠就好了。
7、用米饭煮粥非常快手，简单的养胃的小白菜粥就好了。
悟顯法師開示：何謂障道因緣？
〈如貧得寶〉第三十七：
汝等廣植德本。勿犯道禁。忍辱精進。慈心專一。齋戒清淨。一日一夜。勝在無量壽國為善百歲。所以者何。彼佛國土。皆積德眾善。無毫髮之惡。於此修善。十日十夜。勝於他方諸佛國中。為善千歲。所以者何。他方佛國。福德自然。無造惡之地。唯此世間。善少惡多。飲苦食毒。未嘗寧息。
那麼上一次講到，在娑婆世界修行一日一夜，勝在無量壽國為善百歲，那麼為什麼呢？佛告訴我們，因為「彼佛國土。皆積德眾善。無毫髮之惡。」那麼這句話是什麼意思？西方極樂世界好修行，沒有這個世間你看到的種種的汙染，你有種種的汙染那不好修。你今天想修行，你的腦袋裡面世間事一大堆，放都放不下，沒有辦法放下。才剛開始讀經，你就想著過去的事情；讀到一半呢，自己都已經糊里糊塗了；快要讀完的時候，你就想著等一下讀完我要幹什麼。這些都是障道因緣，都是你在生活上留下來的一些記憶、印象，或是罣礙在心中的事情。念佛也是一樣，人家古德是「一從佛向舌根念，不覺華隨足底生。」你一心一意口稱彌陀，自然步步蓮花到西方。可是在這裡念佛要真的做到一心一意，很困難，總是三心二意、東想西想，事太多，而且你都會給自己理由，我有什麼事情沒有做，不做不行。就像我在講有些同修，你受了菩薩戒、你不來道場用功，你以為你受了戒，你這樣就算學佛了嗎？菩薩戒教我們親近三寶，這三寶在道場裡才有。你現在工夫沒有這麼高，只是會講一些口頭禪，說一些好像看似很高妙的道理，但是無非是在掩飾自己對於世間放不下的心態，還是迷惑顛倒。所以為什麼佛規定，你受戒了你要來道場，要親近佛法。甚至告訴我們要常常熏習，不要中斷，你的道業才能提升。要懂得把你的時間拿出來，為佛教來做義工、為眾生來服務，來幫助眾生學佛；或是打字，或是做字幕，或是流通佛法，或是網路去分享正法，這些都是我們佛弟子應該做的。
慈悲＋環保＋健康＋時尚＝素食
大家一起來，現在就從你我自身開始做起吧！…….
【 凉拌腐竹】
🎃 材 料：
鹰嘴豆腐竹150克，小黄瓜1根，黑木耳5朵，香菜2棵，植物油、盐、生抽、香油适量，枸杞1把，金兰拌饭酱1勺
🎃 步 骤：
①黑木耳、腐竹事先泡发好
②黄瓜切片，香菜切段，枸杞泡软
③把黑木耳、腐竹用开水焯一会捞出滤干水分
④锅中放点油，食材都放入大碗中，放盐、生抽、香油
⑤放点拌饭酱拌匀即可
